PASTEL DE TAMAL GRATINADO AL HORNO

Cortesía: Tamales y Atoles
Chef: Marylin Ceceña Fararoni


Ingredientes:

4 tamales de queso con rajas
1/2 litro de salsa de jitomate
1/4 de media crema
300 gramos de queso manchego rallado

Procedimiento:
Rebane a lo largo los tamales, en tres partes.
Coloque una capa de tamal dentro de un refractario de 20 x 20 centímetros, engrasado con mantequilla. Cubra con salsa de jitomate, crema y queso. Repita de nuevo, cubra con papel aluminio.
Precaliente el horno a 180°C y hornee durante 20 minutos, hasta que se gratine el queso.
Sirva acompañado de un rico atole de guayaba con coco.

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