NACHOS TERRA MARE

Cortesía: Cabo Grill Xalapa
Chef Carlos Ignacio Aguilar León

Ingredientes:

120 gramos de arrachera
80 gramos de camarón 61/70
50 gramos de pico de gallo
1/2 taza de queso chester
50 mililitros de crema ácida
Frijoles refritos
Rodajas de chile xalapeño
4 tostadas

Procedimiento:

Corte la arrachera en cubos, al igual que el camarón 61/70.
Agregue la arrachera en una sartén previamente engrasada y cocine. Incorpore el camarón y siga cocinando. Agregue el pico de gallo y cocine por unos minutos más. Añada la crema y mezcle perfectamente.
Unte las tostadas con los frijoles refritos y ponga la mezcla encima de ellas. Agregue el queso chester y gratine por tres minutos.
Corte las tostadas en cuartos y acompañe con chiles xalapeños.

Más de XÑ